전체 글31 19. 돌연변이주의 선발방법 및 균주의 보존 지난 포스팅에 이어 돌연변이 법에 의한 미생물 육종 중 '돌연변이 주의 선별 방법'과 선별 후 '균주 보존' 방법에 대하여 살펴보도록 하겠습니다. A. 돌연변이를 선택하는 방법대사 산물 생산성을 높이기 위해 사용되는 돌연변이주 중 영양요구성 변이주(auxotroph)는 대표적인 영양소가 필요한 변이주입니다. 미생물 대사 경로 중 산물 C를 대량 생산하기 위해 C 이후 대사 경로의 한 단계가 결핍된 돌연변이 균주를 얻습니다. 대사 경로의 최종 산물 E를 생산할 수 없는 이러한 돌연변이체는 배양 과정에서 배양 배지에 최종 산물 E를 첨가하지 않으면 성장할 수 없습니다. 따라서 피드백을 조절할 수 없는 수준에서 소량의 E를 첨가하면서 다량의 C를 축적할 수 있습니다. 이 방법으로 개발된 영양 돌연변이주는 Gl.. 2025. 2. 20. 18. 돌연변이 법에 의한 미생물 육종 일반적으로 자연에서 분리 선발한 야생형 균주(wild type strain)에 의해 생성되는 대사산물의 양은 매우 적고 경제적인 경우가 많습니다. 일반적으로 분리된 균주는 유용한 물질에 대한 최적의 생산 조건을 얻기 위해 다양한 배양 조건으로 배양됩니다. 즉, 탄소원, 질소원, 무기물, 한계 인자 등의 종류와 양을 결정하여 최적의 배지 생성을 결정하고, 배양 온도, pH, 용존 산소 등 기타 물리적 조건을 설정하여 최적의 배양 조건에서 생산량을 결정합니다. 최적의 배양 조건을 조사함으로써 어느 정도 생산성을 높일 수 있지만, 이를 산업적으로 활용하기 위해서는 균주를 육종하는 것이 필요합니다. 많은 경우 균주를 육종함으로써 생산성이 수십 또는 수백 배 증가하기 때문에 다양한 치료를 통해 돌연변이 균주를 획.. 2025. 2. 19. 17. 미생물의 분리선발 생물공학에 필수적인 미생물 배양의 장단점을 살펴본 후, 어떤 균주를 사용하고 어떤 과정으로 선발해야 하는지 살펴보겠습니다. A. 유용한 균주에 대한 조건미생물의 산업적 사용 단계는 자연에서 미생물을 분리하는 것이며, 별도로 선택된 균주가 산업적으로 사용되기 위해서는 다음과 같은 가능한 요건을 충족해야 합니다. ① 미생물이 가지고 있는 영양 특성(nutritional characteristics)으로서, 저렴한 원료나 미리 조성할 수 있는 정의된 배지(defined medium)로 인해 성장이 좋아야 합니다. ② 고온 또는 내열성 미생물로서 성장 적합 온도가 40°C 이상인 미생물은 대규모 발효에서 발효 열을 쉽게 제거하고 냉각 비용이 적으며 다른 미생물로 인한 오염 위험이 적어야 합니다. ③ 분리할 균주.. 2025. 2. 18. 16. 미생물 반응의 특징과 선발 방법 미생물 반응은 경우에 따라 유익한 생화학 물질을 분비하거나 산업화의 재료로 분비를 유도하여 돌연변이 균주를 비교적 쉽게 얻을 수 있습니다. 미생물은 고등 생물에 비해 매우 빠르게 성장하며 전통 농업에 비해 생산성이 매우 높습니다. 이러한 미생물 반응의 장단점을 분석하고 향후 미생물을 선별하고 번식시키는 방법에 대해 알아봅시다.A. 미생물 반응의 장점① 미생물 반응은 생화학적 반응으로서 보통 상압에서 이루어지므로 물리화학적 반응에 비하여 폭발 등의 위험성이 없다. ② 발효 원료는 보통 당밀. 녹말 등 농산물에서 얻어질 수 있는 탄수화물이 주로 이용되며, 이외로 여러 가지의 유기물 및 무기물을 소량 첨가하여 배양이 이루어진다. 광합성 작용에 의하여 얻어지는 유기물을 소재로 하기 때문에 원료 고갈이 문제가 되.. 2025. 2. 18. 15. 미생물과 환경 -2 이전 포스팅에 이어, 미생물의 생육 및 증식에 영향을 미치는 환경적 요인으로서 온도, pH, 산소 등을 살펴보겠습니다. A. 온도의 영향미생물의 성장은 온도에 매우 민감하며, 균주가 인식하는 최고 온도와 최저 온도 사이의 온도 범위를 기본적 온도(cardinal temperature)라고 합니다. 또한 미생물의 종류에 따라 증식할 수 있는 최소 온도, 최적 온도, 최고 온도로 나뉩니다. 고온에서 미생물 성장이 급격히 감소하는 것은 단백질 변성으로 인한 세포 구조의 열변성 때문입니다. 일반적으로 최고 온도는 최적 온도보다 약 3~5°C 높습니다. 지금까지 알려진 고온 미생물 중 성장할 수 있는 온도는 약 95℃, 최저 온도는 약 -5℃입니다. 대부분의 해양 미생물은 저온균에 속하며, 저온에서 식품을 보관할.. 2025. 2. 17. 14. 미생물과 환경 -1(영양원의 영향) 미생물의 생육, 증식(growth), 대사(metabolism)와 같은 생리적 특성은 다양한 환경 요인에 의해 크게 촉진되거나 억제됩니다. 미생물 배양 공학에서 중요한 문제는 미생물 반응을 극대화하기 위해 환경 요인을 제어하는 것이라고 할 수 있습니다. 미생물 성장에 영향을 미치는 환경 요인에는 영양소(nutrients), 배양 온도, 배양 pH, 용존 산소 농도, 습도(습도 함량), 염분 농도 또는 당 농도(삼투압), 압력, 빛(광선) 등이 있습니다. 따라서 이러한 요인으로 인한 미생물의 특성을 살펴보겠습니다. A. 영양 요구 사항에 따른 미생물 분류미생물이 증식하기 위해서는 세포 물질을 합성하는 데 필요한 물질을 얻고 환경에서 에너지를 획득해야 합니다. 이러한 물질을 영양 공급원 또는 영양소(nutr.. 2025. 2. 17. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
